Zubereitung

So wird Mama Cacao zu deinem Ritual

Fünf Minuten, ein kleiner Topf, ein Schneebesen. Mehr brauchst du nicht.

1
Flüssigkeit erwärmen
Erwärme 200 bis 250 ml Wasser oder Pflanzenmilch in einem kleinen Topf. Klassisch wird Kakao mit Wasser getrunken. Nicht kochen lassen, ideal sind etwa 70 bis 80 °C.
2
Kakao abmessen
Für deine Tasse im Alltag nimm etwa 2 gehäufte Esslöffel (ca. 25 g). Für eine Zeremonie dürfen es auch 3 gehäufte Esslöffel (ca. 35 g) sein.
3
Einrühren
Gib die Shavings direkt in die warme Flüssigkeit. Durch die feinen Shavings schmilzt der Kakao in wenigen Sekunden.
4
Aufschlagen
Rühre mit dem Schneebesen, bis alles glatt und cremig ist. Für extra Schaum etwas kräftiger schlagen oder einen Milchaufschäumer nutzen.
5
Genießen
Gieß deinen Kakao in deine Lieblingstasse. Nimm dir einen Moment, atme durch und genieße ihn in Ruhe.

Wasser oder Pflanzenmilch?

Klassisch wird Kakao mit Wasser zubereitet. So schmeckt er am klarsten und urspünglichsten. Mit Pflanzenmilch wie Hafer, Mandel oder Kokos wird er cremiger und weicher.

Nach deinem Geschmack

Zimt, Vanille, eine Prise Salz oder etwas Honig. Weniger ist mehr, Kakao soll nach Kakao schmecken.

Theobromin

Kakao enthält vor allem Theobromin und nur wenig natürliches Koffein. Wenn du schnell auf Koffein reagierst, genieße ihn in Maßen und starte mit einer kleineren Menge.